« Le futur appartient à ceux qui croient en la beauté de leurs rêves »
Mes deux arrières grands-pères cultivaient la vigne au début des années 1900…Tous les deux s’appelaient « Louis ». Aujourd’hui, c’est en pensant à eux bien sur que je cultive mes petites parcelles de vignes. En prenant soin de leur terre, comme l’ont fait mon grand-père et mon père, en la travaillant de façon raisonné, pour la transmettre sereinement aux générations à venir… Tout cet amour familial, construit autour de la terre et des vignes, vous le retrouverez je l’espère dans mes premières cuvées de Crozes Hermitage…
Crozes-Hermitage S
100% Syrah
Il s’exprime tout d’abord sur le fruit tel que la fraise et s’ouvre rapidement sur des arômes épicés. Un vin gourmand avec des tanins soyeux et délicat.
Sol : Alluvions du Rhône dans la plaine des chassis.
Vendanges égrappées à 100%
Remontage matin et soir.
Macération 18 jours.
Vinification et élevage en cuve inox.
Crozes-hermitage R&M
75% Marsanne
25% Roussanne
Sol : Alluvions du Rhône argilo-sableux.
Vendanges matinale à la main.
Fermentation à froid.
Vinification en cuve inox pour la marsanne et la roussanne.
Elevage et fin de fermentions en demi-muids pour la roussanne 6 mois.
Elevage en cuve inox pour la marsanne 6 mois.
Crozes-hermitage
Quintessence-S
100% Syrah
Sol : Alluvions du Rhône très caillouteux.
Crozes-hermitage
QUINTESSENCE-R
100% Roussanne
Une couleur intense dorée, un nez puissant aux notes épicées, d’amandes, de jasmin et cardamome.
La bouche associe richesse et vivacité.
Sol : Alluvions du Rhône argilo-sableux.
Vendanges matinale à la main.
Fermentation à froid.
Vinification intégrale en demi-muids et élevage 10 mois.
Julien Dreveton
06 34 43 39 20
juliendreveton@domainedeslouis.fr
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